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Chers amis et amies!
Es stellt sich noch folgendes inhaltliches Problem:
DER Trend in der Avantgarde Cuisine, nämlich
MOLEKULARKÜCHE / KOCHEN und Food Design
–und hier sind wir ganz ehrlich –
wird von Ms. van Tussle nicht verstanden.
Fragen wie....
......wird dabei die Nahrung solange gekocht, bis sich die Protonen von den anderen Molekularteilchen verabschieden?
oder
....ist das die Fortsetzung der Nouvelle Cuisine?
Nur dass man jetzt von den Nanopartikeln auf dem Teller satt werden soll?
....vielleicht geht es aber auch gar nicht ums Sattwerden oder Essen sondern um – natürlich – völlig neuartige Geschmackserlebnisse?
bleiben hier – vorerst – völlig unbeantwortet....
>bisebise<
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